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作家｜南部战区总病院内分泌科路永欣 李佳

在冠心病、阿尔兹海默症、糖尿病等慢性病的防治历程中，绿色地中海饮食抵制被说起，那么绿色地中海饮食到底是什么呢？思要了解这个问题的谜底，咱们最初应该知说念地中海饮食指什么？

地中海饮食被界说为20世纪60年代初希腊、意大利南部、西班牙和地中海盆地其他橄榄培植国的传统饮食步地。

它使用巨额的橄榄油手脚主要的烹调油，况兼植物性食品 （生果、蔬菜、豆类、坚果和种子，以及全谷物） 的耗尽量很高；时常但截止地饮用红葡萄酒，正常随餐饮用；适量食用海鲜和奶成品 （尤其是酸奶和奶酪，但不包括全脂牛奶、黄油或奶油） 、家禽和鸡蛋；少吃甜点、红肉和加工肉类[1]。

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而绿色地中海饮食指在地中海饮食上进一步富含多酚，并减少红肉和加工肉[2]。多酚是植物性食品的常见因素。多酚在生果、蔬菜、橄榄、全谷物、豆类以及茶、咖啡、橄榄油和红酒中含量尤其丰富[3]。连年来由于其可能的抗氧化和抗炎智商而被等闲商议。

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富含多酚以及减少红肉摄入的绿色地中海饮食是地中海饮食的进阶版块，还是有较多实考讲明这种饮食步地对减少内脏脂肪、心血管系统、改善胰岛素敏锐性[4]有克己。绿色地中海饮食不错字据文化、饮食偏好等个东说念主特征进行调度，来改善东说念主群的全体饮食质地。

参考文件：

[1]Martínez-González MA, Salas-Salvadó J, Estruch R, Corella D, Fitó M, Ros E; PREDIMED INVESTIGATORS. Benefits of the Mediterranean Diet: Insights From the PREDIMED Study. Prog Cardiovasc Dis. 2015 Jul-Aug;58(1):50-60. doi: 10.1016/j.pcad.2015.04.003. Epub 2015 May 1. PMID: 25940230.

[2]Zelicha H, Kloting N, Kaplan A, Yaskolka Meir A, Rinott E, Tsaban G, Chassidim Y, Bluher M, Ceglarek U, Isermann B, Stumvoll M, Quayson RN, von Bergen M, Engelmann B, Rolle-Kampczyk UE, Haange SB, Tuohy KM, Diotallevi C, Shelef I, Hu FB, Stampfer MJ, Shai I. The effect of high-polyphenol Mediterranean diet on visceral adiposity: the DIRECT PLUS randomized controlled trial. BMC Med. 2022 Sep 30;20(1):327. doi: 10.1186/s12916-022-02525-8. PMID: 36175997; PMCID: PMC9523931.

[3]Ditano-Vázquez P, Torres-Peña JD, Galeano-Valle F, Pérez-Caballero AI, Demelo-Rodríguez P, Lopez-Miranda J, Katsiki N, Delgado-Lista J, Alvarez-Sala-Walther LA. The Fluid Aspect of the Mediterranean Diet in the Prevention and Management of Cardiovascular Disease and Diabetes: The Role of Polyphenol Content in Moderate Consumption of Wine and Olive Oil. Nutrients. 2019 Nov 19;11(11):2833. doi: 10.3390/nu11112833. PMID: 31752333; PMCID: PMC6893438.

[4]Kim, Y .; Keogh, J.B.; Clifton, P .M. Polyphenols and Glycemic Control. Nutrients 2016, 8, 17.

审核民众

李 佳

南部战区总病院内分泌科主任，医学博士，商议生导师

中国医药解说协会临床内分泌用药评价分会副主任委员

广东省老年保健协会骨质疏松防护与康复委员会主任委员

广东省医学会内分泌分会后生委员

SCI、中枢期刊发表论文40余篇

主编、参编、参译专著5部

连年主握国当然、省部级基金5项

屡次担任大会同声翻译

多份SCI杂志审稿东说念主

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本文审核丨南部战区总病院内分泌科主任 李佳 牵累剪辑丨肖潇

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